Aktualitātes iepakojuma nozarē un pārtikas produktu iepakošanā

01.02.2020, 10:00 - 15:30

Laiks:     01.02.2020, plkst. 10:00-15:30

Vieta:     Zied zeme koprades telpa “CoLabora”, Ausekļa iela 1A, Lielvārde.

Saturs:

10:00 – 12:30 

Iepakojums, kā  būtisks  pievienotās  vērtības elements (dizains, formas, lietošanas ērtība, etiķete, informācija uz iepakojuma. Aktuālo iepakojuma  materiālu (stikls, metāls, papīrs/kartons, plasmasa un  kombinētie daudzslāņu materiāli) un tehnoloģiju (gaisa vide, VP, MAP, EMAP, Sous  vide)  raksturojums un izmantošanas priekšocības un nepieciešamība. 

13:00 – 15:30 

Iepakošanas iekārtu raksturojums (impulse tipa aizkausēšanas iekārtas,  kameras tipa iekārtas, kārbiņu aizkausētāji (treijsīleri), vertikālās un  horizontālās Flowpack iepakošanas iekārtas). Tendences iepakojuma materiālu apjoma samazināšanai saglabājot produktu  kvalitāti uzglabāšanas laikā. Perspektīvie iepakojjma risinājumi (Dabai draudzīgie (biodegradējamie) iepakojumi, aktīvais iepakojums un  inteliģentais iepakojums).

*Mācību laikā tiks lasīta lekcija, vekts iepakošanas demonstrējums un tiks  veikta iepakojuma analizēšana izmantojot praktiskus (fiziskus iepakojuma) eksponātus.

Lektors:

Sandra Muižniece-Brasava, Dr.sc.ing., Latvijas Lauksaimniecības universitātes  profesore un vadošā pētniece. LLU Tehnoloģiju un zināšanu pārneses nodaļas vadītāja. LLU Pārtikas tehnoloģijas fakultātē strādā kopš 2000. gada. Eksperte pārtikas ražošanas un iepakošanas iekārtu jautājumos. Vairāk nekā 60 publikāciju, vairāku metodisko materiālu un divu grāmatu līdzautore. Padziļināti pētījumi par konvencionālajiem un biodegradējamajiem iepakojuma materiāliem. Latvijas Iepakojuma asociācijas  valdes locekle. 2007. gadā  LLU iegūts Inženierzinātņu doktores zinātniskais grāds (Dr.sc.ing.) Pārtikas zinātnē, diploma Nr. D 0018.

Nodrošināsim arī kafijas pauzes.

Piesakies